محطة تكرير زيت الصويا

يُستخلص زيت الصويا الخام من بذور فول الصويا التي تمر بعدة مراحل تحضيرية قبل عملية الاستخلاص بالمذيب في محطة تكرير زيت الصويا.

يُخضع زيت فول الصويا الخام لمزيد من عمليات التكرير بهدف إزالة الأحماض الدهنية والأصباغ اللونية وغيرها من المكونات غير المرغوبة أو الضارة بصحة الإنسان.

عملية تكرير زيت الصويا

كما ذُكر سابقًا، يخضع زيت الصويا المستخلص بالمذيب لعملية تكرير داخل محطة تكرير مخصصة لذلك.

تُجرى عملية تكرير زيت الصويا عبر أربع مراحل رئيسية كما يلي:

إزالة الصموغ

يحتوي زيت فول الصويا الخام على تركيز مرتفع نسبيًا من الفوسفوليبيدات مقارنةً بالزيوت النباتية الأخرى.

يحتوي زيت فول الصويا الخام على تركيز مرتفع نسبيًا من الفوسفوليبيدات مقارنةً بالزيوت النباتية الأخرى، ولذلك تُستخدم عملية إزالة الصمغ (Degumming) لإزالة هذه المكونات من الزيت الخام بهدف تحسين استقراره الفيزيائي وتسهيل مراحل التكرير اللاحقة في محطة استخلاص زيت فول الصويا. في هذه العملية، يُعالج الزيت بالماء لترسيب الفوسفور القابل للترطيب، ثم تُزال هذه الرواسب باستخدام نظام الفصل الطردي المركزي، وتُجفف المادة الصمغية الناتجة لإنتاج الليسيثين الذي يُستخدم في العديد من استخدامات صناعة الأغذية.

ترطيب اللثة وتحييدها

يتم إنجاز هذه العملية من خلال عدة خطوات مدرجة أدناه، واحدة تلو الأخرى

يتم معالجة الزيت منزوع الصمغ المستلم بحمض الفوسفوريك في خزان احتجاز مناسب لتحويل الفوسفور غير القابل للترطيب إلى شكل قابل للترطيب
بعد الانتهاء من العملية المذكورة أعلاه يتم معالجة الزيت المخلوط بالحامض بمحلول الصودا الكاوية في وعاء احتجاز آخر لتحييد الأحماض الدهنية وحمض الفوسفوريك أيضًا.
بمجرد اكتمال وقت الاحتفاظ، يتم فصل الزيت والصابون في الفاصل الطرد المركزي.
تم معالجة الزيت المحايد والمنفصل عن الصابون بالماء الساخن لإزالة آثار الصابون التي لم يتم فصلها بالكامل في العملية السابقة.
يتم تسخين الزيت المحايد أولاً ومعالجته بنسبة 10-15% من الماء الساخن في خلاط ديناميكي وإرساله إلى فاصل الطرد المركزي لفصل الماء المخلوط بالصابون عن الزيت.
يتم تجفيف الزيت المغسول في مجفف مفرغ من الهواء عند ضغط 80 متر بار حيث يتم امتصاص الماء بواسطة الفراغ ويتم نقل الزيت الصافي إلى خزان تخزين الزيت المحايد.
وأخيراً، يتم نقل الزيت المغسول إلى خزان تخزين الزيت المحايد بعد تجفيفه من خلال الفراغ.

التبييض

العملية التالية بعد إزالة الصمغ تُعرف باسم التبييض، والتي يتم إجراؤها لإزالة الملوثات مثل

أصباغ ملونة، مركبات عطرية متعددة الحلقات، أوساخ، آثار معادن، فوسفوليبيدات، وشوائب أخرى عديدة. إضافةً إلى ذلك، تتضمن عملية التبييض خطوات متعددة.

إزالة الروائح المستمرة

الخطوة الأخيرة في مصنع استخلاص بذور فول الصويا هي إزالة الروائح وهي عملية فيزيائية يتم إجراؤها لإزالة العديد من المكونات المتطايرة.

إنها عملية نزع تفريغ باستخدام عامل نزع. وكما هو الحال في العملية المذكورة أعلاه، تُجرى هذه العملية أيضًا على مراحل. جميع الخطوات مُدرجة ومُوضحة أدناه:

إزالة الهواء - تُجرى هذه العملية في جهاز إزالة الهواء عند درجة حرارة قياسية وتحت فراغ عالٍ. في البداية، يُشحن الزيت، ويُستخدم بخار الرش لإزالة آثار الهواء، ثم يُسحب عبر الفراغ.
التسخين - تتم عملية التسخين في سخان مصمم خصيصًا للعمل تحت ضغط منخفض جدًا.
التجريد - يتم تنفيذ هذه العملية في درجة حرارة عالية لإزالة المركبات ذات الرائحة وكذلك الأحماض الدهنية من الزيت عن طريق بخار التجريد.
التبريد - في هذه الخطوة يتم خفض درجة حرارة الزيت عن طريق تبادل الحرارة مع زيت التغذية ثم نقله إلى الماء النظيف من خلال مبادلات حرارية مصممة خصيصًا.

بعد ذلك يتم رفع درجة حرارة الزيت إلى المستوى المطلوب ويتم إضافة الكمية المطلوبة من جرعة مضادات الأكسدة إلى الزيت وبعد ذلك يتم نقل الزيت إلى خزان التخزين من خلال فلتر التلميع.

مزايا محطة ميكتيك لتكرير زيت الصويا

تُعد ميكتيك اليوم من أبرز الشركات المصنعة لمصانع استخلاص وتكرير زيت الصويا في الهند وخارجها، بفضل تقنياتها الحديثة ومحطاتها الموفّرة للطاقة. وقد زوّدت أكثر من 350 محطة في أنحاء العالم بمشروعات تسليم مفتاح. وتحرص الشركة على مواكبة التطورات التقنية في صناعة تكرير الزيوت الغذائية.

تكرير زيت الصويا يحقق مزايا متعددة:

تتميز عملية المعادلة في ميكتك بكفاءة عالية، إذ يتم تحييد الأحماض الدهنية مع أدنى قدر من التصبن، كما يتميّز الزيت المعادل بانخفاض كبير في محتوى الفوسفور، مما يضمن جودة عالية واستقرارًا ممتازًا للمنتج النهائي.
يوفر خلاط الصودا الكاوية اتصالًا ممتازًا بين الزيت والمحلول القلوي، مما يقلل من استهلاك القلوي في العملية بأكملها.
كما يضمن خزان الاحتفاظ المتغير المدة للزيت والصودا الكاوية الحد الأدنى من فقدان الزيت المتعادل.
صُمم جهاز التبييض من ميكتيك بكفاءة عالية دون الحاجة إلى تحريك ميكانيكي، وتُنفذ عملية التبييض في ظروف رطوبة مثالية للحصول على نتائج مثالية.
بالإضافة إلى ذلك، تستهلك أجهزة التبييض عالية الكفاءة لدى ميكتيك كميات قليلة من تراب التبييض وتوفر الطاقة المستخدمة في التشغيل.
إلى جانب أجهزة التبييض، فإن المبادل الحراري من زيت إلى زيت، وهو جزء أساسي من جهاز إزالة الروائح، يتميز بتصميم فريد يهدف إلى تقليل استهلاك الطاقة الحرارية إلى أدنى حد ممكن.
يتميز نظام استرجاع الأحماض الدهنية في جهاز إزالة الروائح بتصميم دقيق وفعّال يضمن عدم انتقال أي بقايا من الأحماض الدهنية إلى المكثف البارومتري.
كما أن ملف التسخين مصمم بكفاءة عالية لمنع احتراق الزيت أثناء العملية.

يُعد زيت فول الصويا من أكثر الزيوت النباتية استخدامًا، ويُستخلص من بذور فول الصويا، ويُعتبر من الزيوت الصحية الغنية بالأحماض الدهنية الأساسية ومضادات الأكسدة. وتشمل عملية تكرير زيت الصويا عدة مراحل مثل استخلاص الزيت من البذور، وتكريره، وتعبئته.

في هذا المقال، سنتناول فوائد إنشاء محطة لتكرير زيت فول الصويا:

محطة استخلاص فول الصويا من البذور:

تُعد محطة استخلاص فول الصويا الخطوة الأولى في عملية إنتاج الزيت، حيث تُنظّف البذور وتُسحق لاستخراج الزيت منها. ومن خلال إنشاء مصنع استخلاص البذور، يمكنك ضمان توافر إمداد ثابت من المواد الخام لمعمل التكرير.

زيت عالي الجودة:

تتضمن عملية استخلاص زيت فول الصويا تكرير الزيت الخام لإزالة الشوائب وتحسين جودته. ومن خلال إنشاء محطة تكرير زيت فول الصويا، يمكن إنتاج زيت عالي الجودة يطابق المواصفات والمعايير الدولية، مما يساعد على جذب العملاء الذين يبحثون عن زيت نقي وموثوق للاستخدام في الطهي وسائر الاحتياجات الغذائية.

تنوع في المنتجات:

يمكن لمحطة تكرير زيت فول الصويا إنتاج مجموعة واسعة من المنتجات، تشمل زيت الطهي، والزيوت الصناعية، والديزل الحيوي. ومن خلال تنويع المنتجات، يمكن استهداف شرائح مختلفة من العملاء والأسواق، مما يساهم في زيادة الإيرادات والربحية.

فعالية من حيث التكلفة:

يُعد إنشاء محطة لتكرير زيت فول الصويا استثمارًا اقتصاديًا على المدى الطويل، حيث يمكنك من خلال إنتاج الزيت محليًا تقليل تكاليف الشراء من الموردين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن بيع المنتجات الثانوية مثل كُسب فول الصويا وقشوره كمصدر دخل إضافي.

إن إنشاء محطة لتكرير زيت فول الصويا يوفر فوائد عديدة، من بينها استقرار الإمداد بالمواد الخام، وإنتاج زيت عالي الجودة، وتنوع المنتجات، وجدوى اقتصادية عالية. لذلك، فإن الاستثمار في محطة تكرير زيت فول الصويا يُعد خطوة استراتيجية ناجحة للدخول في صناعة الزيوت النباتية.

استفسر الآن